Charakteristika

Jednoročná rastlina z čeľade mrlíkovitých. Rastlina dorastá do výšky 90 až 120 cm. Listy sú dlhé okolo 18 cm a majú široko trojuholníkové zakončenie. Spracúva sa ako špenát ale obsahuje menej kyseliny oxalovej, čo je výhodné zo zdravotného hľadiska. Často máva červenofialové sfarbenie ale môžeme ju nájsť aj v zelenej a žltej farbe. Kvety sú jednopohlavné, zriedkavo obojpohlavné.

Výskyt

Pochádza z južnej časti Európy, ale bez problémov ho môžete pestovať aj doma. Pestuje sa v dobre priepustnej pôde a slnečných miestach.

Zber a úprava

Zberá sa otrhávaním listov alebo odrezaním celej vňate. Po zozbieraní rýchlo vädne.

Liečivé vlastnosti

Odporúča sa proti vysokému krvnému tlaku, anémii a zápche. Pomáha organizmus chrániť pred karcinogénnymi ochoreniami, chráni cievy, pečeň, bojuje proti únave a stresu.

Príprava

Mladé lesklé listy sú ideálne do šalátov, do polievok, do omáčok alebo pyré.

Zaujímavosť

Táto rastlina ma aj názov antikrt, pretože odpudzuje krtkov.